BÄCKEREI & CAFÉ ZUR ALTEN ÖLMÜHLE

Willkommen auf unserer Homepage.

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Wir sind ein kleines handwerkliches Unternehmen, welches sich auf den Bereich Bäckerei und Konditorei, sowie Café und Frühstück spezialisiert hat. 

Wir möchten durch handwerklich traditionelle und kreative Backwaren überzeugen. Es ist uns wichtig gesunde Köstlichkeiten herzustellen. So backen wir unsere Brote ausschließlich mit Sauerteig. Das Besondere an unserem Sauerteig ist eine Dreistufenführung welche sehr viel Zeit benötigt aber deshalb auch sehr bekömmlich für den Magen Darm Trakt ist. Außerdem hält unser Brot sehr lange frisch.  Diese Art zu backen wird wegen des hohen Zeitaufwands in nur sehr wenigen Bäckereien genutzt.

Manche Sachen können wir aufgrund der Größe unserer Backstube nicht umsetzen, dazu gehört eine Glutenfreie Produktion (Glutenarm ist jedoch denkbar) Auch vegane Backwaren sind hier leider nicht möglich.

Wir versuchen unsere Region zu unterstützen und zu stärken. So beziehen wir unsere Mehle und Saaten aus der Spreewaldmühle in Burg und Vetschau. Regionales Obst kommt direkt vom Erzeuger in Frankfurt Oder (Obsthof Wilhelm Herzberg). Unsere Milch- und Käseprodukte beziehen wir von der Gläsernen Molkerei in Münchehofe. Außerdem haben wir eine kleine Gärtnerei, in der Bio-Gemüse angebaut wird. Zu einem gewissen Anteil können wir unsere eigenen Eier und auch den Honig vom Hof verarbeiten.

Unsere Mitarbeiter sind ein tolles Team aus motivierten Mitarbeitern, welche immer versuchen werden, die Wünsche unserer Kunden umzusetzen. 

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Für Anregungen, Ideen oder Kritik sind wir offen und werden versuchen diese Umzusetzen.

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Unsere Räumlichkeiten können für kleine Events gebucht werden. Die obere Etage ist jedoch nur zu Fuß erreichbar.

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